Cake Materials

● 特徴 【お取りよせ商品】 清酒と同じ発酵過程で作った酒種を使った菓子パン生地です。吟醸酒のような豊かな香りがし、老化が遅い、昔ながらの酒種あんぱんをつくることができます。 こちらは業務用商品となりますので、メーカーから入荷したままのダンボールケースで発送させていただきます。 ※解凍⇒成型⇒発酵(温度32℃、湿度74%で75分)⇒焼成（210℃〜220℃で8分）してからお召し上がりください。（温度や時間は目安です） ※なお、レシピはお付けしておりません。 内　容　量30g×160 原材料名小麦粉、砂糖、卵、イースト、発酵風味料（酒種）、ショートニング、酒種乳化油脂、脱脂粉乳、食塩、小麦グルテン、ブドウ糖、グリセリン、乳化剤、香料、酸味料、安定剤（キサンタンガム、ペクチン）、ビタミンC、酵素 保存方法-18℃で保存して下さい。開封後は、しっかりと密閉して-18℃で保存して下さい。 使用上の注意解凍⇒成型⇒発酵⇒焼成してからお召し上がり下さい。保存状態や発酵状態が悪いと、膨らみに影響しますのでご注意下さい。 備　考 ※賞味期限は、製造後90日です。注文数や出荷数の加減で、賞味期限の残りが45日程度のものをお届けする場合もございますが、予めご了承くださいませ。 ※こちらはお取りよせ商品のため、 ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。また、 ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。 配送方法[冷凍]の温度帯でお届け...続きを読む